酥脆的月饼入口即化,口感更加美妙。酥月饼怎么做?本文将向您介绍糕点月饼的具体做法和技巧!

糕点月饼的材料:

枣泥馅的配料:

红枣400克,白糖80克,花生油60克,熟糯米粉40克,水适量

白芸豆馅:

大白芸豆250克,白糖160克,玉米油70克,熟面粉20克

蛋白酥皮材料:

(猪油,我习惯在提炼肥肉的时候加入适量的玉米油)

水油皮:面粉250克,糖30克,牛奶(或水)126克左右,猪油40克

酥:低筋面粉200克,猪油100克

标题:(教育问答)月饼做法:酥皮月饼的做法

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