(教育问答）立冬补冬补嘴空

立冬节气的到来，是草木凋零，昆虫躲藏，万物活动趋于停止，处于冬眠状态，为自己充电，为来年春天活力爆发做准备。虽然人类没有冬眠的说法，但是有一种在立冬补冬的民俗。

【/h/】在这个补剂的最佳时期，人们补食，以补充体力，抵御冬天的严寒。冬天要少吃冷的，尤其是不要化妆太多。一般人可以适当吃一些热量高的食物。在华北西北部，人们经常吃狗肉、牛羊肉等。，而在南方，他们吃鸡、鸭和鱼等。南方的一些地区已经改为吃饺子和南瓜等温暖的食物。在台湾立冬的这一天，街上的“羊肉炉”、“姜鸭”等冬补餐厅就是婚礼。很多家庭还会用芝麻油炖鸡，用四物炖鸡来补充能量。但同时，多吃新鲜蔬菜。吃富含维生素和易于消化的食物。立冬有秋收冬藏之意。

对于工作了将近一年的人，立冬会奖励一家人过去一年的辛苦。有一句谚语，“立冬补冬，满嘴空”，这是最好的比喻。该吃点好吃的了。

【/h/】俗话说“三月补一个冬天，来年再无痛苦。”冬天也是弥补的好时机。当然，大家吃饭的时候要注意不要化妆太多，不然会伤到自己。

【/h/】饮食护理要遵循“秋冬养阴”、“不扰阳”、“补虚暖寒”的古训，随着四季气候的变化调整饮食。

【/h/】配料:当归15g，生地10g(中药店有售)，羊肉500g，生姜6片。

【/h/】做法:中药微泡；羊肉洗净，切成块，用姜葱和绍酒在沸水中滚一会儿，然后再洗净(“漂烫水”)。用姜在瓦中煮，加入2500毫升清水(约10碗)，大火煮沸，然后文火煮约2小时，然后加入盐。

【/h/】功效:羊肉具有益气补虚、补肾壮阳、增肌壮力、抗风寒的作用。当归赣江羊肉汤是汉代名医张仲景创制的著名祛寒补血方剂。对血虚感冒引起的腹痛有疗效。对于亚热带的南方，冬季养生时，此方应加在清热凉血、滋阴生津的地方。任何虚弱的人都可以喝这种汤。

材质:一只乌龟(1000g)。人参3g，麦冬6g。葱、姜、料酒、盐、胡椒、鸡汤。

【/h/】做法:将甲鱼宰杀，洗净，放入沸水中煮15分钟，捞出，沿裙边切盖，撕下甲鱼盖的糙皮，去掉头部和内脏，洗净，切成小块。人参和麦冬洗净，切片。将甲鱼块、人参片、麦冬片放入扩大的碗中，加入葱、姜、胡椒、料酒、鸡汤，将切好的甲鱼壳盖上，放入笼中蒸1小时，取出葱、姜。

功效:益气润肺，滋阴生津。